組合わせの妙

組合わせの妙
組み合わせ次第で、全くべつのものが
出来上がるという『組み合わせの妙』
身近なところでは、 食べ合わせ方で
予想外の味になるというのがありますよね。
・バニラアイス + 醤油 ⇒ みたらし団子
・きゅうり + 蜂蜜 ⇒ メロン
なかには本当?というのもあったりして。
・麦茶 + 炭酸水 ⇒ ノンアルコールビール
(本家のビールとの距離感は、いかほどか?)
・ヨーグルト + イカの塩辛 ⇒ キャビア
(ぷちっとしたを表現できるならスゴイ。)
じつは、香りも同じようなことが出来ます。

・バニラの香り+ レモンの香り ⇒ ヨーグルト
乳酸菌の酸っぱさが表現できるから不思議
・シナモンの香り+ レモン香り + ライムの香り
⇒ コカ・コーラ
シナモンの甘さと微量な苦味が、柑橘と混じると
おなじみの匂いに♪
バニラとシナモンは、
かなり控えめに使うのがコツです。
精油でも表現できますよ。よかったらお試しあれ♪
組み合わせ次第で、全くべつのものが
出来上がるという『組み合わせの妙』
身近なところでは、 食べ合わせ方で
予想外の味になるというのがありますよね。
・バニラアイス + 醤油 ⇒ みたらし団子
・きゅうり + 蜂蜜 ⇒ メロン
なかには本当?というのもあったりして。
・麦茶 + 炭酸水 ⇒ ノンアルコールビール
(本家のビールとの距離感は、いかほどか?)
・ヨーグルト + イカの塩辛 ⇒ キャビア
(ぷちっとしたを表現できるならスゴイ。)
じつは、香りも同じようなことが出来ます。

・バニラの香り+ レモンの香り ⇒ ヨーグルト
乳酸菌の酸っぱさが表現できるから不思議
・シナモンの香り+ レモン香り + ライムの香り
⇒ コカ・コーラ
シナモンの甘さと微量な苦味が、柑橘と混じると
おなじみの匂いに♪
バニラとシナモンは、
かなり控えめに使うのがコツです。
精油でも表現できますよ。よかったらお試しあれ♪